Bergbauernwagal – Natur. Nah. Genießen.

Wertschätzung für Tier und Natur.
Kleine Bergbauernbetriebe.

Unsere Wurst wird handwerklich hergestellt,
in Bio-Qualität, ohne Zusatzstoffe.

Wir legen größten Wert auf eine stressarme Schlachtung -
das bedeutet Genuss mit gutem Gewissen und beste Fleischqualität.

Tierwohl steht bei uns ganz oben - deshalb bieten wir unseren Tieren ein gutes und artgerechtes Leben auf Bergwiesen und Almen.

Griaß di – schee, dass‘d bei uns vorbeischaust!

Bei uns gibt’s naturnahen Genuss und ehrliche Lebensmittel – mit Verantwortung, Tierwohl und viel Idealismus.
Weil’s eben ned wurscht is, woher’s kimmt!

Zwei junge Bäuerinnen aus Frasdorf und ihr Traum

Rosina

Herzensangelegenheit …

„Mia geht’s nur guad, wenn’s meinen Rindern guad geht und wenn’s die Wertschätzung griang, die sie verdienen – vom Anfang bis zum Ende.“

Rosinas und Sepps Betrieb ist ein traditionsreicher kleiner Familienbetrieb mit eigener Alm. Rosina hat die Landwirtschaft von ihren Eltern übernommen, auf biologische Landwirtschaft umgestellt und einen neuen Laufstall gebaut. Eine bunte Herde aus 20 Milchkühen verschiedenster Rassen mit Hörnern lebt hier. Nebenbei ist sie Mama von zwei Kindern und arbeitet als gelernte Floristin im Blumenladen.

Christiane

Naturliebe …

„Es hängt ois zam! Nachhaltig wirtschaften hoaßt fia mi in Kreisläufen denken, Ökologie und Ethik als Maßstab ozumsetzn. Und des schmeckt ma in unsere naturbelassenen, handwerklich hergestellten ehrlichen Lebensmittel!“

Christiane hat Agrarmarketing in Freising sowie in Schweden Nachhaltiges Management studiert. Gearbeitet hat sie bei verschiedenen Firmen im Bio-Lebensmittelbereich. Zwischendurch verbrachte sie mehrere Sommer auf der Alm, wo sie auch ihren Mann Franz kennengelernt und letztendlich in seinen Betrieb eingeheiratet hat – so ist sie nun Bäuerin von 30 Milchkühen (in Umstellung auf biologische Landwirtschaft). Nebst ihren vier Kindern halten sie auch ihre zwei Ferienwohnungen auf Trapp.

Du legst auch Wert auf hochwertige Lebensmittel?

Du willst wissen, woher sie kommen und was alles drinsteckt? Du willst, dass es den Tieren gut gegangen ist – von Anfang bis zum Ende? Dann haben wir Vieles gemeinsam!

Denn genau das treibt uns an. Das Wohl unserer Tiere liegt uns sehr am Herzen. Unsere Verantwortung hört nicht an der Stalltür auf und deswegen wollen wir das Fleisch unserer Tiere mit unserem BergbauernWagal direkt vermarkten.

Nur so haben wir alles in der Hand – von der stressarmen Schlachtung bis zur handwerklichen Zerlegung und Verarbeitung.

Film ab!

Wie’s ausschaut, wenn wir mit unserem Wagal im Einsatz sind und das Drumherum hat der BR in diesem Beitrag festgehalten:

Ein Portrait von uns und unserem landwirtschaftlichen Leben
haben Studenten der Hochschule Merseburg erstellt:

Zum Reinhören: Interview mit der „Ratschkathl“ auf Radio Alpin FM

Einblicke

Wir machen uns viele Gedanken um Ernährung, unseren Lebensraum, unsere Tiere und deren Vermarktung.
Dazu möchten wir dir ein paar Einblicke geben.

Wenn du also tiefer eintauchen willst in das, was uns bewegt und wer mit uns diesen Weg geht,
dann schau doch mal rein…

Das gibt's bei uns - je nach Verfügbarkeit

Unsere Auswahl an – handwerklich in kleinen, regionalen Metzgereien hergestellten – Bio-Lebensmittel findest du hier:

Unsere aktuellen Verkaufstermine:

Unser nächster Ab-Hof-Verkauf findet voraussichtlich Ende Juni / Anfang Juli statt. Den genauen Termin geben wir noch bekannt.

Gerne nehmen wir hierfür schon Vorbestellungen entgegen, um euch eure individuellen Wünsche reservieren zu können.

Und damit euch weiterhin keine Termine entgehen, einfach für unseren Newsletter unter „Kontakt“ anmelden.

Vorbestellungen nehmen wir gerne jederzeit entgegen.

Bestellen könnt ihr auch über den Online-Marktplatz

Du findest einige unserer Produkte auch hier:

Dorfladen Willkommer in Törwang
(Mo – Fr 8 – 12 Uhr und 14:30 – 18 Uhr, Mi nachmittag geschlossen, Sa 7:30 – 12 Uhr),

Prientaler Bergbauernladen in Aschau
(Freitag, 9 – 16 Uhr)
(prientaler-bergbauernladen.de)

Priener Regional- und Biomarkt
(priener-regional-markt.de)

Biofair Markt Raubling
Nur Bio Rinder-Fond erhältlich
(biofair-chiemgau.de)

Noch mehr und Aktuelles vom BergbauernWagal:

Damit euch keine Wagaltermine entgehen und wir euch über Besonderheiten oder Aktuelles auf dem Laufenden halten können, abonniert doch einfach unseren Newsletter.

Über Aktuelles rund um unsere Höfe, Tiere und s’Wagal könnt ihr uns gerne über Social Media folgen: